Главная > Первые блюда / Супы > Суп пюре из рыбы
Суп пюре из рыбы25-04-2015, 16:07. Разместил: 555bevendjik555 |
|
У очищенной и выпотрошенной рыбы снять филейную часть (мякоть). Оставшуюся рыбу положить в кастрюлю, залит вином и водой (1,5 л), положить нарезанные кубиками морковь и лук, перец горошком, зелень и лавровый лист. Варить 1 ч. на среднем огне. Откинуть на сито. В процеженный бульон поле жить срезанную ранее филейную часть и варить еще 15 — 2 мин. Сварившуюся рыбу протереть через сито, залить сметаной и бульоном. Вернуться назад |