Мясо в вафлях

Лук измельчаем в пюре в кухонном комбайне или натираем на мелкой терке. Зелень очень мелко рубим. Смешиваем фарш, луковое пюре и зелень. Солим и перчим по вкусу. Если фарш слишком плотный, добавляем в него немного бульона или воды. Хорошо перемешиваем.

На вафле осторожно распределяем тонким слоем половину фарша (толщина слоя фарша - примерно 5 мм.)

Накрываем вторым вафельным коржом и осторожно прижимаем коржи друг к другу.

Аккуратно нарезаем на треугольники.

В миске смешиваем яйца, молоко и воду. Немножко солим и перчим.

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла. Обмакиваем вафельные треугольники в кляр.

Выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне минуты по 3 на каждой стороне, до золотисто-коричневого цвета.

Снимаем в кастрюльку или сотейник и держим в теплом месте под крышкой. Так же готовим и вторую партию вафель.

Подаем как основное блюдо с вашими любимыми гарнирами и салатами или как закуску на вечеринку (это блюдо вкусно есть и в горячем виде, и теплым, и комнатной температуры.)