Главная > Вторые блюда / Рыба > Дорадо, запеченная с овощами
Дорадо, запеченная с овощами29-04-2015, 16:14. Разместил: 555bevendjik555 |
|
Рыбу очистить от чешуи, вырезать жабры, тщательно вымыть. Прорезать тушку со спины, вырезать хребет. После вынуть внутренности, удалить мелкие косточки, тушку тщательно промыть и обсушить. Выложить рыбу на смазанный расти¬тельным маслом противень (в сковороду или форму для запекания). Картофель и помидоры нарезать тонкими кружочками. Лук-порей нашинковать кольцами, грибы нарезать ломтиками, обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета, после добавить майонез, по вкусу посолить и приправить перцем. На нижнее филе рыбы выложить, чередуя, кружочки картофеля и помидора. Сверху уложить обжаренный лук с грибами и прикрыть наполовину верхним филе. Посыпать тертым на мелкой терке сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут. При подаче украсить ломтиками лимона. Вернуться назад |