Главная > Вторые блюда / Мясо > ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА


13-11-2016, 12:14. Разместил: 555bevendjik555
1. Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки
3. Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на мясе ножом ( на расстоянии 2 см
друг от друга) нашпиговать чесноком и морковью.
4. Смазываем смесью специй, горчицы и соли - оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа.
5. Берем 2 рукава для запекания( один в один - получается двойной рукав) помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем.
6. В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом ставим варить 1 час. После закипания воды огонь убавляем.
7. По истечению часа достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания.
8. Аккуратно разрезаем( чтобы не обжечь руку паром) и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут до румяной корочки.
9. После охлаждения ставим в холодильник.
Вернуться назад