Главная > Рыба / Салаты > Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов11-03-2015, 12:42. Разместил: 555bevendjik555 |
|
1. Очистить и промыть кальмары. 2. Тщательно промыть мидии и серцевидки, лучше всего кипятком обдать. 3.В большую кастрюлю налить воду и вино, добавить нарезанный лук, специи, довести до кипения. 4.В кипяченную воду положить кальмары и варить 10 минут. Затем вымыть шумовкой. 5. Мидии и сердцевидки положить в воду и варить до того момента пока они не раскроются. Высунуть из кастрюли нераскрывшиеся раковины и выбросить их. 6. По окончанию нашего приготовления положить креветки в чуть кипящую воду и варить 2-4 минуты ( это зависит от их размера). 7.Очистить креветки и раковины. 8.Маринад:Смешать уксус, соль, лимонный сок и оливковое масло, добавить туда измельченный чеснок. 9.С нашим приготовленным маринадом смешать морепродукты, подлить 125 мл. процеженного бульона. Мариновать минимум 30 минут. 10.Перед подачей на стол посыпать салат рубленной петрушкой и в качестве украшения использовать ломтики лимона. Вернуться назад |