Заварные булочки с беконом и зеленью

В ковшик вливаем воду, кладем соль и масло. Ставим на огонь и доводим до кипения и растворения масла. Не снимая с огня, добавляем муку и энергично размешиваем до однородной консистенции. Мешаем, пока тесто не собьется в один большой шар и не начнет отливать от стенок. Снимаем с огня и даем постоять 5 минут.

По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого.

Мелко рубим бекон и зелень, сыр трем на мелкой терке.

Добавляем наполнители в тесто и хорошо перемешиваем.

При помощи кондитерского мешка или ложки выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 30 минут, до готовности и золотистой корочки. Подаем полностью охлажденными.