Кубэтэ

21-05-2015, 13:21. Разместил: 555bevendjik555

Это блюдо из кухни приазовских греков.
Замесить тесто - не крутое, но и не мягкое. Разделить на семь частей, скатать шарики, сложить их в миску, накрыть и выдержать 20 минут.
Раскатать каждый шарик очень тонко. Сложи в кружки теста стопкой, обязательно смазывая каждый маслом или маргарином. Сверху положить начинку, свернуть обязательно конвертиком, защипать края и выпечь.
Красиво и вкусно.
Мы в основном печем с сырой натертой тыквой и с абрикосами, курагой, посыпав немного сахаром.

Вернуться назад