Заливное

Сварить бульон с куриными бёдрышками. Варить на маленьком огне в течении двух часов, чтобы мясо в заливном хорошо резалось. Вынуть их охладить и порезать или порвать на кусочки.

Овощи сварить до мягкости. Морковь порезать на длинные продольные полоски.Овощи могут быть любые.Но должна быть яркая цветовая гамма.

В тёплый бульон ввести помешивая желатин, разогревать его до полного растворения.Не доводить до закипания!Охладить и соединить с йогуртом. Заправить солью и перцем.

На дно формы налить немного йогурта, установить брокколи головками вниз.Насыпать горошек, перец, полоски моркови.

Сверху уложить мясо.

Залить йогуртом и поставить в холодильник на ночь.

Вынув из холодильника опустить на минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо.

Разрезаем на кусочки и пробуем. Овощи и мясо можно регулировать по своему вкусу.