Главная > Первые блюда / Супы > Крем-суп «Настроение»
Крем-суп «Настроение»1-04-2015, 17:17. Разместил: 555bevendjik555 |
|
Шампиньоны и лук хорошо помыла и нарезала. Обжарила лук с грибами на растительном масле до мягкости, 15-20 мин., добавив щепотку соли и черного молотого перца. Выложила обжаренные грибы с луком в блендер, добавила 1/3 бульона и все измельчила до кремообразного состояния. В кастрюле растопила сливочное масло и обжарила 2 ст. л. муки, 1-2 мин. Затем добавила измельченные грибы, влила оставшийся бульон и довела до кипения, варила 7 мин. Влила сливки, довела до кипения и сняла огня. Добавила соль и перец по вкусу, подала, украсив свежей зеленью.
Вернуться назад |