Главная > Первые блюда / Супы > Суп из цветной капусты с шампиньонами

Суп из цветной капусты с шампиньонами


25-04-2015, 16:37. Разместил: 555bevendjik555
Филе нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю поло¬жить 1 ст. л. растит, масла, кусочки филе и немного обжарить. Добавить горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить 20-25 мин. Нарезать картофель дольками, шампиньоны - пластинками, разобрать на небольшие соцветия цветную капусту. Бульон посолить, добавить картофель, варить 5 мин., добавить цветную капусту, шампиньоны, горошек, лавровый лист и варить при медленном кипении 10 мин. Мелко нарезать лук и морковь и слегка припустить на оставшемся масле, добавить в суп, положить специи и варить еще 5 мин. Дать супу настояться 15-20 мин. Перед подачей посыпать зеленью. Можно добавить сметану.

Вернуться назад