Главная > Первые блюда / Борщи > Постный борщ
Постный борщ26-04-2015, 19:33. Разместил: 555bevendjik555 |
|
Картофель, болгарский перец и морковь нарезать кубиками. Мелко нашинковать капусту. Нарезать свеклу тонкой соломкой. Измельчить лук и зелень. Крупно натереть помидоры и выбросить кожицу. Приготовить зажарку. Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить свеклу и жарить 4 минуты. Добавить лук и жарить 1 минуту. Добавить морковь и жарить 4 минуты. Добавить болгарский перец и жарить 1 минуту. Добавить томатную массу, перемешать и тушить 5 минут. Добавить 1 стакан горячей воды или овощного бульона, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10 минут. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения и добавить картофель. Варить 10 минут, затем добавить капусту и варить 5 минут. Добавить зажарку и варить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем, если необходимо. Добавить зелень и измельченный чеснок. Выключить огонь и оставить суп настояться под крышкой в течение 15 минут.
Вернуться назад |