Главная > Вторые блюда / Овощи > Поросенок из картофельного пюре
Поросенок из картофельного пюре16-05-2015, 14:27. Разместил: 555bevendjik555 |
|
Картошку моем, чистим, варим, толчем, добавляем масло и горячее молоко. Нужно следить, чтобы масса вышла плотной, а не жидкой, иначе ничего не получится. Готовим начинку: мясо моем, нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим и обжариваем на сковороде 5-7 минут (не более, сильно не обжаривать). Добавляем кипяток и тушим под крышкой 1-1,5 часа на медленном огне. Лук чистим, моем и обжариваем отдельно. Добавляем его к уже готовому мясу, все перемешиваем. Небольшую часть картофельного пюре раскладываем тонким слоем на противне, покрытом фольгой. Сверху горкой выкладываем всю мясную начинку. Покрываем ею пюре и лепим «тушку» поросенка: удлиняем мордочку, делаем пятачок, ушки, округляем бока и животик. Глаза - горошинки душистого перца, ноздри я делаю с помощью карандаша - тупой стороной. Хвостик скатываем из оставшегося пюре. С помощью вилки рисуем реснички Затем поросенка смазываем взбитым яйцом и ставим в нагретую духовку на 30 минут или час (зависит от нагрева духовки). Должен получиться поросенок красивого золотистого цвета, но в то же время следите, чтобы он не подгорел и не пересох. Вернуться назад |