Перцы, фаршированные курицей и грибами

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Нужно вымыть перец. Режем его пополам, удаляя плодоножки и семечки.

Филе должно быть в виде соломинок, обжаренных равномерно на сковороде с растительным маслом.

Режем мелко шампиньоны, лук и черные маслины.

К почти готовой куриной соломке на сковороде, добавляем порезанные грибы, лук, маслины.

Трем сыр на крупной терке и добавляем к слегка остывшей начинке. Все необходимо перемешать.

Фаршируем половинки перцев начинкой и выкладываем их на противень (предварительно смазанный маслом).

Выпекаем полчаса в духовом шкафу при температуре 200 градусов.