Котлеты куриные с сыром

Отделяем мясо от костей и прочих частей. Получившееся чистое мясо пропускаем через мясорубку, можно пропускать прямо с кожицей.

Очищаем репчатый лук, после чего хорошенько измельчаем, чтобы упростить процесс измельчения, премините блендер. Смешиваем измельченный лук с куриным фаршем.

Добавляем одно куриное яйцо к фаршу и перемешиваем.

Перчим, солим, добавляем предварительно измельченную зелень, а так же натертый на средней терке сыр. Снова все хорошенько перемешиваем.

Из получившегося фарша лепим куриные котлеты произвольного размера, лучше всего использовать 1 столовую ложку куриного фарша на 1 котлету. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем на нем наши котлеты до готовности.

Готовность котлет вы определите по появлению румяной корочки.