Главная > Выпечка > Жареные пирожки с капустой на воде
Жареные пирожки с капустой на воде19-02-2015, 17:08. Разместил: 555bevendjik555 |
|
Воду подогреть, засыпать в нее соль, сахар и дрожжи, помешать. Муку высыпать в миску, в центр залить воду с дрожжами. Сливочное масло растопить, вылить к муке вместе с растительным. Замесить тесто ложкой или лопаткой, затем переложить на стол и вымешивать 7-10 минут вручную. Переложить тесто в мисочку, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа. Нашинковать капусту, нарезать лук полукольцами. Выложить лук в сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности. Добавить капусту, помешать и также слегка обжарить. Добавить в сковороду немного кипяченой воды (примерно треть стакана) и тушить капусту 15 минут. Готовую капусту посолить и заправить томатной пастой, дать остыть. Отщипнуть от теста небольшой кусочек и раскатать его в лепешку. В середину лепешки выложить столовую ложку начинки, защипнуть края. Жарить пирожки на среднем огне в большом количестве масла до золотистого цвета. Вернуться назад |