Татарские беляши

21-05-2015, 13:06. Разместил: 555bevendjik555

Замесить тесто, поставить в теплое место, чтобы подошло.
Фарш отбивать 15 минут.
Тесто за это время подойдет, его разделать на шарики величиной с мелкое яйцо (как на пирожки). Шарики раскатать в лепешки 0,5 см толщиной.
Фарш слоем 0,5 см положить на центр лепешки. Защипнуть края, как у ватрушки.
Жарить на растительном масле, чтобы масло доходило до середины толщины беляша. Первой жарится открытая часть, затем другая. Снимать со сковороды аккуратно, чтобы не выплеснулся сок.

Вернуться назад