Кулич заварной

30-03-2015, 15:51. Разместил: 555bevendjik555

Полстакана муки заварить 2 стаканами кипящих сливок, влить 1 стакан растопленного сливочного масла, хорошо размешать и остудить до 30-40 градусов. 100 г дрожжей растереть с 2 ч. ложками соли, 1 стаканом сахара и 2 яйцами, добавить к тесту, перемешать и оставить подниматься.
Когда тесто подойдет, положить в него 8 растертых с сахаром желтков, ванилин по желанию и примерно 5 стаканов муки. Тесто хорошо вымесить, добавить в него 0,5-1 стакан изюма и оставить подходить.

Вернуться назад