Главная страница » Рецепты » Салаты » Пряный фруктовый салат в ананасе

Пряный фруктовый салат в ананасе

Автор: 555bevendjik555 (12.03.15)

Ингредиенты:

коричневый сахар - 75г;
вода - 300 мл;
анис звездчатый - 2 звездочки;
корица (не молотая) - 1 палочка (2.5 см);
гвоздика - 1 шт.;
лимон (сок) - 1/2 шт.;
мята (свежая) - 2 веточки;
манго - 1 шт.;
банан - 2 шт.;
клубника - 300г;
имбирь (свежее корневище) - 2 см;
ананас - 1 шт.;
для украшения:
веточки мяты

Приготовить сироп из сахара, воды и всех перечисленных в рецепте пряностей (кроме имбиря). Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока объем жидкости не уменьшиться на треть. Снять с плиты, остудить.
Манго разрезать на половинки, вырезать косточку, срезать кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Клубнику разрезать на половинки. Бананы очистить, нарезать кружочками. С корневища имбиря срезать кожицу и нарезать тонкой соломкой.
Все сложить в большой салатник.
Залить фрукты процеженным фруктовым сиропом. Перемешать.
Ананас разрезать вдоль на две одинаковые половинки. Тонким ножом, отступая от стенок 5-7 мм, вырезать мякоть. Проделывать эту процедуру стоит на большой плоской тарелке, чтобы после собрать сок. Из мякоти удалить кочерыжку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Добавить ананас и сок в салатник, перемешать. Разложить фрукты по ананасовым лодочками.

Приятного аппетита!

Похожие новости