Главная страница » Рецепты » Салаты » Пестрый салат

Пестрый салат

Автор: 555bevendjik555 (15.04.15)

Ингредиенты:

200 г кольраби,
200 г брокколи,
4 моркови, зелень петрушки и укропа,
листья салата.
Соус:
1 луковица,
1 вареный желток,
4 ст. л. растит, масла,
3 ч. л. сахара,
сок 1 лимона,
соль, перец.

Кольраби нарежьте соломкой. Брокколи разберите на соцветия и залейте подсоленным кипятком. Через 2 мин. добавьте кольраби. Откиньте овощи на дуршлаг и обдайте холодной кипяченой водой. Морковь нарежьте соломкой. Овощи перемешайте с соусом и зеленью, охладите. Перед подачей добавьте нарезанный соломкой зеленый салат.
Для соуса: желток разотрите с солью, перцем и сахаром, постепенно влейте масло и лимонный сок. Добавьте рубленый лук.

Приятного аппетита!

Похожие новости