Крутоны с жаренными цыплятами

Жареного цыпленка, разделенного на четыре части, освободить от костей. Срезать корку с булки и нарезать из нее четыре толстых ломтика, придать им круглую форму и в каждом ножом сделать в середине углубление. Каждый ломтик обмакнуть в масло, в углубление выпустить сырой желток, посолить, посыпать перцем и поставить в духовку. Подрумяненные крутоны вынуть и положить на них горкой мясо жареного цыпленка.