Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Баранина в вине

Баранина в вине

Автор: 555bevendjik555 (25.04.15)

Ингредиенты:

1 кг баранины,
50 г сливочного масла,
3 ст. л. муки,
1 ст. л. 9% уксуса,
3 ст. л. растительного масла,
2луковицы,
1/2 ст. красного сухого вина,
лавровый лист,
петрушка,
лимон,
чеснок,
гвоздика,
200 г отварных грибов.

Сделать маринад из уксуса, растительного масла, вина, лука, специй, лимона й соли. Мариновать мясо 24 часа. Обжарить на сливочном масле промаринованное мясо. Облить его маринадом, вынув гвоздику, закрыть и тушить 30 мин. Процедить оставшуюся в кастрюле жидкость, добавить оставшееся сливочное масло, муку, разведенную в 1/2 стакана воды, грибы, зелень. Варить 5 мин. Вынуть зелень, поперчить соус и подавать с мясом.

Приятного аппетита!

Похожие новости