Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Котлеты из минтая

Котлеты из минтая

Автор: 555bevendjik555 (12.03.15)

Ингредиенты:

100 г российского или другого твердого сыра,
3 зубчика чеснока,
по 2 тушки минтая и яйца,
3 ст.л. муки,
2 ст.л. сметаны,
½ булки черствого хлеба,
растительное масло для жарки.

Разделать рыбу на филе, слегка его отбить, натереть специями и солью. Сыр измельчить, пропустить через пресс чеснок, перемешать все это со сметаной и нанести смесь на филе, затем свернуть филе рулетиками. Срезать корки с хлеба, потереть хлеб на терке, добавив к яйцам немного воды, взбить их недолго. Обвалять рулеты в муке, обмакнуть в яйце, запанировать в хлебной крошке, еще раз обмакнуть в яйце и запанировать в крошке – корочка должна получиться толстой. Сформовать руками из запанированных рулетов котлеты. Обжарить котлеты на сковороде с большим количеством масла до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Похожие новости