Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Куриное филе в шубке из кабачка и сыра

Куриное филе в шубке из кабачка и сыра

Автор: 555bevendjik555 (26.03.15)

Ингредиенты:

филе куриное – 4 шт.;
сыр твёрдый – 80 гр.;
кабачок небольшой – 1 шт.;
базилик свежий веточки – 3 шт.;
петрушка свежая веточки – 4 шт.;
сок лимона – 1 ст.л.;
масло оливковое – 3 ст.л.;
соль и перец – по вкусу;
приправа для курицы – по вкусу

Кабачок помыть, почистить, обсушить и натереть на мелкой тёрке. Посолить и оставить на 10 минут.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Базилик и петрушку мелко порезать. Кабачки отжать от выделившегося сока (не слишком сильно), смешать с сыром, базиликом и петрушкой.
Добавить лимонный сок, 2 ст.л. оливкового масла, чуть посолить, поперчить и перемешать.
Куриные филе вымыть, обсушить, немного отбить.
Натереть филе солью, перцем и приправой.
Сковороду с 1 ст. л. оливкового масла хорошо разогреть, обжарить филе на сильном огне по 2-3 мин. с одной,перевернуть и обжарить по 2-3 минуты с другой стороны.
Выложить грудки в жаропрочную форму, на них выложить довольно толстым слоем кабачковую «шубку».
Запекать в прогретой до 180-190°С духовке 20 мин.

Приятного аппетита!

Похожие новости