Соломка их кабачков

Кляр, смешав муку, яйца, соль с небольшим количеством воды.
Вымытые и очищенные кабачки нарезать соломкой, соломку опустить в кляр
Кабачковую соломку выложить на сковороду с растительным маслом одним ровным слоем.
Когда обе стороны этого «блина» поджарятся, подать к столу.
Сверху можно посыпать толченым чесноком.
Подавать со сметаной или соусом.