Венгерский суп-гуляш

В кастрюле разогреть масло, положить рубленный лук и обжарить до золотистого цвета. Затем в кастрюлю положить нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и красной паприкой, и несколько минут слегка обжарить на слабом огне, после чего подливают 0,5 л воды. Когда мясо почти сварится, в кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель, добавить еще воды и помидоры, нарезанные дольками, и варить до полной готовности.
Суп можно приготовить и без мяса, и тогда он называется «пустым гуляшем».