» » » Суп с индейкой и орешками

Суп с индейкой и орешками

Ингредиенты:
Мякоть индейки - 500 г,
копченая грудинка - 150 г,
кедровые орешки-500 г,
вода - 3 л,
чеснок - 2 зубчи­ка,
топленое масло - 1 ст. л.,
мука - 1 ст. л.,
репчатый лук - 2 головки,
яго­ды можжевельника - 10 шт.,
соль, черный молотый перец и черный перец горошком, приправы - по вку­су,
растительное масло,
зелень.
Суп с индейкой и орешками
Грудинку нарежьте мелкими куби­ками. Луковицу и зубчики чеснока очистите от верхнего слоя шелухи, нашинкуйте острым ножом. В сково­роде разогрейте небольшое количе­ство растительного масла, выложите подготовленные компоненты и об­жарьте, периодически помешивая деревянной лопаткой, до образо­вания золотистого оттенка. Мякоть индейки промойте, нарежьте кусоч­ками и опустите в кастрюлю. Лучше всего выбирать филе индейки с бе­дра - это мясо быстро готовится, по­лучается сочным и нежным. Добавьте в кастрюлю подготовленную зажарку. Влейте 2 л воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите 40 мин. В конце- варки посолите, поперчите по вкусу. Кедровые орешки предварительной обжарьте на сухой сковороде до из­менения цвета, полностью остудите. На другой сковороде прокалите муку до золотистого цвета. Поместите муку и часть орехов в чашу блен­дера, введите топленое масло и взбейте до однородной консистен­ции. Полученную смесь разведите 1 л воды, тщательно перемешайте. Введите ореховый соус в кастрюлю и, помешивая, доведите суп до кипе­ния. Добавьте оставшиеся орехи, яго­ды можжевельника, черный перец горошком и прогрейте на слабом огне в течение 2-3 мин. Готовый суп оформите веточками зелени.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *