Главная страница » Рецепты » Салаты » Салат с рыбными фрикадельками

Салат с рыбными фрикадельками

Автор: 555bevendjik555 (15.04.15)

Ингредиенты:

500 г филе скумбрии
650 г картофеля,
1/2 б. конс, горошка,
3 соленых огурца,
250 г майонеза,
50 г белого хлеба,
1 ст. 10 % сливок,
4 яйца,
2 ст. л. сливочного масла,
зелень, соль, перец.

Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками. Смешать с горошком и мелко нарезанными огурцами. Заправить все майонезом, перемешать и выложить в салатник. В сливках замочить хлеб и пропустить через мясорубку вместе с филе рыбы. Растереть фарш со сливочным маслом, постепенно добавляя оставшиеся сливки, влить предварительно взбитые венчиком яйца, посолить и поперчить. Массу хорошо взбить, сформовать фрикадельки и отварить их в воде.
Выложить готовые фрикадельки в салатник к овощам и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие новости