Салат из сельди «Морские глубины»

Сельдь нарезаю небольшими ку­сочками. Невычищенную сельдь сначала тщательно очищаю от вну­тренностей и промокаю внутри бу­мажным полотенцем. Репчатый лук чищу, нарезаю кольцами. Листья руккола промываю, обсушиваю. Кусочки сельди выкладываю на блюдо, чередуя их с рукколой и кольцами репчатого лука. Сверху посыпаю красным и черным молотым перцем. Беру несколько целых красных перчинок для украшения. Для вкуса сбрызгивай небольшим количеством бальзамического уксуса.