Салат «Дарю улыбку»

Варю рис до готовности в подсо­ленной воде, охлаждаю, посыпаю перцем и смешиваю с 2 ст. л. майо­неза. Кусочки тунца разминаю вил­кой на тарелке, 1 яйцо измельчаю, остальные яйца разделяю на белки и желтки, тру их отдельно, зеленый лук нарезаю колечками. Вяленые помидоры вынимаю из масла, снимаю с них шкурку. Болгарский перец очищаю от семян и измельчаю в блен­дере, отжимаю сок.
Салат выкладываю слоями, каждый смазываю майоне­зом:
1-й - 1/2 риса, поливаю 1-2 ст. л. пряного оливкового масла, пере­мешиваю;
2-й - тунец, посыпаю укро­пом;
3-й - измельченное яйцо и все желтки;
4-й - нарезанный зеленый лук;
5-й - оставшийся рис, смешан­ный с 1 ст. л. оливкового масла;
6-й - вяленые помидоры;
7-й - всю салат­ную горку густо покрываю тертыми белками, слегка солю.
Из перечной массы выкладываю «улыбку», охлаж­даю 1 ч. в холодильнике.