Пельмени дальневосточные » Кулинарные рецепты / Искателивкуса.РУ:
» » » Пельмени дальневосточные

Пельмени дальневосточные

Ингредиенты:
Свинина – 250 гр.
Филе лосося – 300 гр.
Лук – 2шт.
Соль
Черный молотый перец
1/4 стакана воды

ТЕСТО:
Яйцо
Вода – 1 стакан
Мука

СОУС:
Домашняя сметана – 150 гр.
Крепкая готовая горчица – 1 ст.ложка
Приправа кари – 1 чайная ложка

Сливочное масло
Пельмени дальневосточные
Пельмени дальневосточные Рыбное филе и свинину пропустить через мясорубку. Лук – пропустить 2 раза или измельчить блендером.

Пельмени дальневосточные Смешать лук и мясной фарш, добавить перец, соль и воду, хорошенько вымешать.

Пельмени дальневосточныеЗамесить пельменное тесто – оставить на полчаса для лучшего раскатывания.Тесто тонко раскатать и сформировать пельмени. Я привыкла вырезать кружочки рюмкой, чтобы кружочки не подсыхали – слегка посыпаю их мукой и складываю друг на друга по 10 штук, при лепке излишки муки стряхиваю. Пельмени всегда выкладываю на чистое кухонное полотенце – никакой лишней муки, никогда не прилипнут, и никакого клейстера в кастрюле при варке.

Пельмени дальневосточныеОтварить как обычно – в подсоленной воде, добавить сливочное масло.
Подавать с соусом из сметаны, горчицы и кари или другим соусом, который Вам нравится. У меня получилось 136 пельмешек диаметром 2,5-3 см.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
спутник земли (Ответ напишите маленькими буквами)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *