Главная страница » Рецепты » Первые блюда » Борщ сборный

Борщ сборный

Автор: 555bevendjik555 (26.04.15)

Ингредиенты:

говядины — 200 Грамм
ветчины — 100 Грамм
гусятины — 200 Грамм
свежей капусты — 200-250 Грамм
средние свеклы — 2 Штуки
муки — 1 Ст. ложка
луковица — 1 Штука
сметаны — 1/2 Стакана
сливочного масла — 1 Ст. ложка

Поместить говядину, ветчину и гусятину в кастрюлю. Залить мясо водой. Объем воды должен быть в два раза больше мяса. Варить мясо до полуготовности. Крупно нашинковать капусту, измельчить лук. Измельчить свеклу или натереть на крупной терке. Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить свеклу и жарить до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавить измельченный лук и муку, смешанную с мясным бульоном. Тщательно перемешать и варить до нагревания. Положить в мясной бульон нашинкованную капусту. Через 10-15 минут добавить свеклу с луком, варить, пока овощи не станут мягкими. Перед окончанием приготовления добавить в борщ сметану.

Приятного аппетита!

Похожие новости