СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.Сливочный суп с фрикадельками. Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить.
сливочный суп с фрикадельками
Лук и морковь очистила, сливочный суп с фрикадельками. Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассероваться лук.сливочный суп с фрикадельками. Морковь натерла на мелкой терке, сливочный суп с фрикадельками. Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассеровать, сливочный суп с фрикадельками
Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца.
сливочный суп с фрикадельками
Лук с морковью поджарились — положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов). Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли, сливочный суп с фрикадельками.В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила.
Суп подала с мелко нарезанной зеленью!