Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » «Шилпилдок»

«Шилпилдок»

Автор: 555bevendjik555 (13.05.15)

Ингредиенты:

400 г баранины (можно говядины),
120-150 г репчатого лука,
100 г сладкого перца,
200-250 г свежих помидоров,
100 г отварного картофеля,
700 г бульона,
зелень по вкусу.
для теста - 250 г муки,
1 яйцо
100 мл воды,

Это блюдо представляет собой отварное тесто с мясом и овощами.
Отварное мясо нарезают ломтиками.
Из муки и воды с добавлением соли и яиц замешивают тесто и оставляют на 30-40 минут для расстойки. Затем раскатывают в пласт толщиной 1 -2 мм и нарезают на квадраты 8x8 см. Лепешки варят в бульоне.
Для соуса: лук пассеруют до полуготовности, добавляют нарезанный полукольцами сладкий перец, нарезанные дольками помидоры, обжаривают 5-8 минут, добавляют нарезанный кружочками отварной картофель и обжаривают еще 5 минут.
При подаче в глубокую тарелку кладут отварное тесто, ломтики мяса, овощи, заливают бульоном и посыпают зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие новости