Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Кабачковое рагу на зиму

Кабачковое рагу на зиму

Автор: 555bevendjik555 (06.07.15)

Ингредиенты:

Кабачок — 3 Килограмма
Перец — 500 Грамм
Морковь — 500 Грамм
Лук — 500 Грамм
Масло растительное — 1,5 Стакана
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — 0,5-1,0 Стакана
Уксус — 100 Миллилитров
Тертые помидоры — 1,5-2 Литра

Кабачки почистить и порезать.
Сладкий перец почистить и порезать.
Лук обжарьте на разогретом масле до прозрачности.
Морковь нашинкуйте тонко и добавьте к луку, тушите 5-7 минут.
Лук и морковь сложите в глубокую кастрюлю.
Добавьте перец, тертые помидоры варите полчаса на маленьком огне.
Добавьте обжаренные кабачки и все специи. Доведите до кипения и тушите еще 30 минут. В самом конце добавьте уксус.
Разложите рагу по стерилизованным банкам и закатайте.

Приятного аппетита!

Похожие новости