Мешочек с яйцами под грибным соусом

Пассеруем лук на растительном масле.2 столовые ложки пассерованного лука откладываем в отдельную миску,его используем позже.В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.

предварительно отваренные яйца разрезаем пополам и поперек.Отделяем желтки и добавляем их в отложенный в миске лук.добавляем любую универсальную приправу.Все вымешиваем.В стаканчиках из белка можно сделать углубление побольше.Желтковой массой наполняем белковые стаканчики и отлаживаем их в сторону.

Ломтики свинины отбить,посолить,поперчить,полить соевым соусом.

Присыпать порубленную зелень укропа и петрушки

В середину ставим яйцо

Получившиеся мешочки укладываем в форму.Добавляем сверху смесь лука с грибами.Посыпаем прованскими травами,доливаем немного воды или мясного бульона.

Ставим в духовку на 20-25мин.при температуре 200С

Достаем из духовки

Снимаем нитки

Подаем с гарниром,поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.