» » » Расстегаи с курицей

Расстегаи с курицей

Ингредиенты:
Мука-400 гр.
Молоко-120 гр.
Дрожжи сухие-2 ч.л.
Масло сливочное-100 гр.
Сахар-2 ст.л.
Соль-0,25 ч.л.
Яйцо-2 шт.
Для начинки:
Грудка куриная-2 шт.
Рис сырой-0,5 ст.
Лук-1 шт.
Соль, перец
Желток-для смазки
Расстегаи с курицей
Расстегаи с курицейСначала ставим опару. Для этого подогреть молоко, растворить в нем дрожжи и добавить сахар и 2 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 1 час.
Опара начнет пузырится и увеличится в объеме.

Расстегаи с курицейЗатем добавить яйца, соль, остальную муку и вымешивать. Когда тесто будет почти вымешено добавить растопленное сливочное масло. Собрать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить подходить на полтора, два часа. Обмять за это время тесто нужно два,три раза.
Тем временем займемся начинкой.

Расстегаи с курицейКуриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать на маленькие кусочки.

Расстегаи с курицейРис отварить, промыть, дать стечь лишней влаге и добавить к курице.

Расстегаи с курицейЛук нарезать кубиком, мелко. И тоже отправить к курице с рисом. Посолить и поперчить.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки.

Расстегаи с курицейКаждый кусочек раскатать и положить столовую ложку начинки.

Расстегаи с курицейЗащипнуть с двух сторон, чтобы в серединке осталось отверстие

Расстегаи с курицейВыложить готовые расстегаи на смазанный маслом противень, смазать каждый взбитым желтком.

Расстегаи с курицейВыпекать в горячей духовке 10-15 минут. Температура 180-200 градусов.

Расстегаи с курицейПеред подачей на стол в каждый пирожок положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
Столица России
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *