Главная страница » Рецепты » Первые блюда » Суп «Божий дар»

Суп «Божий дар»

Автор: 555bevendjik555 (14.05.15)

Ингредиенты:

200 г мелко нарубленных свиных ребрышек,
5 средних картофелин,
4 черешка ревеня по 15 см,
1 горсть молодых побегов крапивы,
1 горсть щавеля,
по 0,5 ст. ложки порошка подорожника, укропа, петрушки (весной часто у людей бывает изжога, поэтому я добавляю в супы приготовленный летом порошок подорожника),
1 луковица,
1 морковка для зажарки на растительном масле.

Варю ребрышки 10 минут, сливаю воду. Наливаю 2 л
кипятка и продолжаю варить. Тем временем готовлю остальные ингредиенты. Режу приготовленную картошку квадратиками и кладу в бульон. Крапиву хорошо промываю, мелко режу и высыпаю в кастрюлю. Размешиваю и подсаливаю.
Через 15 минут высыпаю в кастрюлю порезанный колечками ревень. В конце варки добавляю измельченный щавель. Огонь убавляю. Солю по вкусу. Посыпаю порошком подорожника, петрушки и укропа. Хорошо перемешиваю. Все кипит на слабом огне.
А в это время уже и лучок с морковкой слегка подрумянился.
Опускаю в кастрюлю. Через 5-7 минут супчик готов. А через 15 минут можно кушать.
В тарелку потрясти немного лорошка красного горького стручкового перца и положить немножко свежей сметанки.
Это блюдо кушают с хлебушком. На хлеб намазать свеженатертый хрен, слегка разведенный горячей водичкой и посыпанный мелкой солью.
Попробуйте, и вы испытаете вкус необыкновенного блаженства!

Приятного аппетита!

Похожие новости