Суп из говядины с яблоками

Варим говядину до готовности. бульон процеживаем. Из яблок удоляем сердцевину, режем дольками и добавляем в бульон. Держим на огне 5-7 минут.
Пока яблоки варятся, помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы и режем кубиками. Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добовляя муку и помидоры. тушим 2-3 минуты под крышкой.
Лук и помидоры кладем в бульон с яблоками и доводим до кипения. Подаем с кусочками мяса, заправляем зеленью укропа и петрушки.