Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Телятина с черносливом

Телятина с черносливом

Автор: 555bevendjik555 (02.04.15)

Ингредиенты:

телятина/говядина 700 гр.(4 куска),
соль/перец по вкусу,
масло ореховое 2 ст.л.,
лук репчатый 1-2 шт.,
хмели-сунели 1 ст.л.,
перец острый 1/2-1 шт.,
томат-паста 2 ст.л.,
бульон куриный 150-200 мл.,
чернослив 100-150 гр.

Куски мяса ,толщиной около 1 см., отбиваем и натираем солью и перцем. Оставляем "отдохнуть" на то время, пока нарезаем лук полукольцами. Разогреваем ореховое масло и обжариваем мясо со всех сторон,
перекладываем в сотейник. В той же сковороде обжариваем лук, затем добавляем порезанный мелко острый перец, хмели-сунели и томатную пасту, обжариваем вместе минуту,добавляем бульон, доводим до кипения и перекладываем всё на мясо. Тушим на медленном огне минут 40-50 (в зависимости от качества мяса,возможно,дольше), затем добавляем чернослив и тушим ещё 20 минут. Параллельно отвариваем молодой картофель. Мясо посыпаем зеленью.....всё готово....

Приятного аппетита!

Похожие новости