Суп куриный с галушками

Курицу порубить небольшими кусочками и поставить варить. Когда бульон закипит, снять пену, посолить, добавить целые морковь и луковицу, из готового бульона их затем нужно будет удалить. Через 10 мин. добавить нарезанный кубиками картофель.
Для галушек: разбиваем в миску яйца, добавляем щепотку соли и столько муки, чтобы получилось тесто, по консистенции как густая сметана. Затем зачерпнуть чайной ложкой тесто (половину ложки), другой ложкой столкнуть набранное тесто в кипящий суп. Готовые галушки всплывают на поверхность. Дать супу вместе с галушками покипеть несколько минут.
При подаче в каждую тарелку положить кусочек мяса, несколько галушек и посыпать суп зеленью.