Главная страница » Рецепты » Первые блюда » Сибирский борщ

Сибирский борщ

Автор: 555bevendjik555 (13.05.15)

Ингредиенты:

2,5 л. воды,
1 свекла,
половинка кочана свежей капусты (1 кг),
4 картофелины,
0,5 стакана вареной фасоли,
2 луковицы,
2 дольки чеснока,
1 морковь,
1 ст. ложка томата-пасты,
2 ч. ложки уксуса,
растительное масло для жарки (без запаха),
зелень,
сметана,
перец,
соль - по вкусу.
Для фрикаделек:
300 г говядины,
1 луковица (большая),
1 ст. ложка сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст. ложка воды,
перец, соль - по вкусу.

Борщ сибирский, непростой - Мы готовим всей семьей.
С фрикаделек начинаем: Мелко мясо нарезаем,
В мясорубку пропускаем, Добавляем яйцо, лук,
Что спасет от всех недуг. Ложку маслица полили, Хорошо перемесили. Посолили,поперчили - Фрикадельки сотворили.
В чугунке кипит вода - Литра эдак 3 иль 2. Фрикадельки опускаем,
Соли чуть туда бросаем,
А минут так через пять
Можно их нам вынимать.
В тот бульон кладите срочно Резаный картофель сочный.
Нашинкуем мы капусту,
Чтоб в борще было не пусто.
Да натрем туда свеколку,
Пережаренную с толком.
Уксус льем, кладем томат.
Той заправке каждый рад.
Взяли лук, одну морковь - Их отдельно жарим вновь.
Положить еще и соль Да вареную фасоль.
Опускаем все в бульон.
Да толченым чесноком Заправляем борщ потом.
А на стол, как подаешь,
Фрикаделечки кладешь,
Да сметану, да укроп.
Борщ таков, что нету слов!
До того красив собой Этот наш, сибирский, свой.

Приятного аппетита!

Похожие новости