Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Рыбная лазанья

Рыбная лазанья

Автор: 555bevendjik555 (01.04.15)

Ингредиенты:

Листы лазаньи - 200 г,
филе пикши - 450 г,
очищенные креветки - 200 г,
белое сухое вино - 1,5 стакана,
морковь и луковица - по 1 шт.,
спаржа - 450 г,
сливочное масло - 50 г,
сметана и сливки-по 3/4 стакана,
мука- 2 ст. л.,
зелень,
сыр - 50 г,
лавровый лист - 1 шт.,
обжаренный арахис - 2 ст. л.,
соль и специи.

Филе рыбы залейте 500 мл воды, введите половину вина. Добавьте лук, морковь, лавровый лист, соль, специи, варите 5 мин. Вареную рыбу нарежьте Кусочками. Спаржу отварите в подсоленной воде, после чего измельчите. Муку спассеруйте на сливочном масле, влейте немного бульона и оставшееся вино, кипятите 5 мин. Добавьте сметану, сливки, зелень, соль, специи. Проварите при помешивании до загустения. Форму смажьте маслом, уложите листы лазаньи, на них - часть рыбы, креветок к спаржи. Полейте частью соуса и вновь накройте листами. Повторите несколько слоев. Сверху посыпьте тертым сыром и арахисом. Запекайте около 1 ч. при 180°.

Приятного аппетита!

Похожие новости