Капустница

В кипящий мясной бульон положить промытую квашеную капусту, предварительно размоченные и порезанные сухие грибы. Варить 40-45 минут.
Затем добавить нарезанную небольшими кусочками и обжаренную на сливочном масле копченую колбасу, чернослив и варить еще 10-15 минут.
В последнюю очередь добавить зажарку: мелко нарезанный лук обжарить на масле со сладким и душистым перцем и небольшим количеством муки. После заправки варить еще 5-7 минут.