Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Печеночный тортик

Печеночный тортик

Автор: 555bevendjik555 (13.04.15)

Ингредиенты:

500 г печени,
2 луковицы,
1 яйцо,
3 ст. ложки муки,
3 ст. ложки молока,
2-3 кусочка белого хлеба,
соль - по вкусу.
Для начинки:
200 г твердого сыра,
1-2 зубчика чеснока,
250 мл сметаны.
Для украшения:
пучок зелени укропа или петрушки.

Для начала необходимо приготовить начинку. Смешать тертый на мелкой терке сыр, сметану и чеснок до получения однородной массы. 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки сыра оставить не смешивая.
Печень очистить от пленок. Хлеб замочить в молоке и вместе с луком и печенью пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш сырое яйцо, посолить, добавить муку, тщательно перемешать.
Полученную смесь выпекать (как блины) на сковороде, смазанной растительным маслом. Получается 4-5 коржей.
Остывшие коржи промазать начинкой и сложить один на другой.
Последний корж сверху смазать сметаной, посыпать сыром и украсить мелкорубленой зеленью. Поставить тортик на 3-4 часа в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Похожие новости