Главная страница » Рецепты » Выпечка » Кулич с цукатами

Кулич с цукатами

Автор: 555bevendjik555 (31.03.15)

Ингредиенты:

400 г муки,
60 г сливочного масла
2 яйца,
1 стакан молока,
1 стакан сахара,
0,5 стакана очищенного и измельченного миндаля,
0,5 стакана мелко нарезанных цукатов,
0,5 ч. ложки ванильного сахара,
0,25 стакана сока лимона,
0,5 ч. ложки соды,
0, 5 ч. ложки натертой на мелкой терке цедры лимона.
Для глазури:
100 г молочного шоколада,
1 ч. ложка сливочного масла,
2-3 ст. ложки 10%-ных сливок.

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом, понемногу добавляя сок лимона. Добавить муку, молоко, ванильный сахар, цедру, миндаль, цукаты и соду, тщательно перемешать до образования однородной массы. Белки взбить и аккуратно подмешать в тесто.
Форму смазать растительным маслом, присыпать сухарями или манной крупой, выложить тесто и выпекать в нагретой до 180°С духовке 40-50 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.
Приготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом, добавить сливки, тщательно перемешать. Остудить до комнатной температуры. Готовый кулич покрыть глазурью, посыпать кондитерскими посыпками.

Приятного аппетита!

Похожие новости