Котлеты «Оригинальные»

В 0,5 кг мясного фарша добавить 1 мелко порезанную луковицу, соль, перец, 0,5 стакана сметаны (майонеза), 2 яйца. Все хорошо перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
Измельчить 3 луковицы.
Сделать заливку: 200 г майонеза взбить с 3 яйцами и 100 г любого сыра, натертого на мелкой терке.
Противень смазать растительным маслом. Из фарша сделать шарики, слегка их приплюснув, в середине сделать углубление. Выложить на противень. В углубление положить лук и полить заливкой.
Поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут на средний огонь. Получаются котлетки с воздушной шапочкой из вкусного суфле.