Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Оладьи из печени «Сыт и доволен»

Оладьи из печени «Сыт и доволен»

Автор: 555bevendjik555 (14.05.15)

Ингредиенты:

0,5 кг печени (лучше говяжьей),
2 яйца,
2 маленькие сырые картофелины,
3 ст. ложки муки,
1 средняя луковица,
соль,
черный молотый перец - по вкусу.
Подливка:
1 луковица,
1 большой бокал воды,
1 ст. ложка муки,
0,5 л сметаны,
жир для обжарки муки и лука.

Печень, лук и картофель перекрутить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, перец. Еще раз все перемешать. Затем брать столовой ложкой массу и жарить оладьи на сковороде на любом жире.
Потом сделать подливку: пережарить в жире измельченный лук до светло-золотистого цвета, затем добавить муку и тоже немного поджарить, постоянно помешивая, добавить теплую воду и сметану. Когда подливка на медленном огне полностью разойдется, поло¬жить оладьи и потушить их 15 минут после закипания подливки. На гарнир лучше всего подавать макароны.

Приятного аппетита!

Похожие новости