Главная страница » Рецепты » Вторые блюда » Шашлык на сковороде из баранины

Шашлык на сковороде из баранины

Автор: 555bevendjik555 (24.10.15)

Ингредиенты:

500г баранины (мякоти задней ноги или почечной части),
200г помидоров,
100г зеленого лука,
2 луковицы,
½ лимона,
по 1 ст.л. растительного масла и уксуса столового,
1 ч.л. сока лимона,
черный молотый перец, соль.

Нарезать мясо кусочками для шашлыка, сложить в неокисляющуюся емкость, поперчить и посолить, положить лук, нарезав его кольцами, сбрызнуть соком лимона и уксусом, перемешать, убрать на 2-3ч в холод для маринования. Нанизать мясо на шпажки, прокладывая между кусочками мяса лук, затем обжаривать шашлык на сковороде с маслом, доводя до зарумянивания и готовности.

Сначала шашлык лучше жарить на сильном огне, зарумянивая, затем можно все шашлыки сложить в сковороду друг на друга, подлить в нее маринад и довести до готовности под крышкой в течение 20-30мин.

Приятного аппетита!

Похожие новости