НЕЖНЫЙ МЯСНОЙ ПАШТЕТ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Мясо , морковь, лук залить холодной водой и поставить вариться, как закипит, снять пену, добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и варить 2-3 часа Печень замочить в молоке За 20 минут до готовности мяса, положить к нему печень Как все сварится, вынуть мясо, печень, лук, морковь и немного остудить Бульон процедить и замочить в нем булку Мясо, печень, лук, морковь, картофель и булку пропустить в мясорубке 3 раза, добавить перец черный горошком (через мельничку) и яйца, все хорошо перемешать Смазать маслом узкую форму, обсыпать сухарями, плотно выложить паштет, разровнять Выпекать в разогретой духовке (200град) 30-40 минут Остудить, вынуть из формы, нарезать ломтиками и украсить зеленью или овощами Хранить в холодильнике в пергаментной бумаге.