» » » Вкусный печеночный паштет из свиной печени

Вкусный печеночный паштет из свиной печени

Ингредиенты:

800 г свиной печени;
250 г сливочного масла;
3 луковицы;
4 зубчика чеснока;
1 морковь;
40 мл коньяка;
1 ½ ч. л. сахара;
2 лавровых листа;
1 ч. л. тимьяна;
Соль, перец.
Вкусный печеночный паштет из свиной печени
Такое блюдо потребует немного больше времени, чем обычный паштет, но и вкус его будет более насыщенным и интересным. Свинина и сливочное масло значительно повышают калорийность этого лакомства, поэтому рекомендуется использовать его небольшими порциями.

Убрать с печени все пленочки, жилки и протоки, натереть солью.
Выложить печень в кастрюлю и залить холодной водой, засыпать сахар.
Воду закипятить, убрать появившуюся пенку и бросить лавровые листочки.
Варить печень 25 минут на небольшом огне.
Чеснок измельчить и немного обжарить в растительном масле, затем убрать со сковороды.
Лук порезать кольцами, морковь натереть и выложить овощи в то же масло, в котором жарился чеснок.
Сковороду накрыть крышкой и жарить лук с морковью до золотистого цвета.
Отварную печень нарезать кубиками по 3 см в ширину, добавить на сковороду и готовить еще 2 минуты.
Сковороду снять с огня, полить печень коньяком и быстро поджечь.
Сделать из печени и овощей паштет с помощью блендера или мясорубки.
Масло согреть до комнатной температуры, взбить.
Паштет постепенно добавлять к маслу, постоянно помешивая.
Добавить в полученную массу тимьян, перец и соль.
Паштет выложить в удобную мисочку и залить небольшим количеством топленого масла.
Убрать блюдо в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Вопрос:
8+2-5=? (Ответ напишите маленькими буквами)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *